Jefe/a de cocina para hotel
Ubicación: Aguadulce (Almería)
El puesto de jefe o jefa de cocina es una de las figuras clave dentro del sector hotelero y de la restauración. De su organización, liderazgo y capacidad de gestión dependen no solo la calidad de los platos, sino también el buen funcionamiento del equipo, el control de costes y la satisfacción final del cliente. Por ello, los establecimientos que apuestan por un servicio de calidad buscan perfiles con experiencia, visión global y habilidades de liderazgo.
En un entorno profesional como el hotelero, la cocina es un área estratégica que requiere planificación, coordinación constante con sala y dirección, y un estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. El jefe/a de cocina no solo elabora menús, sino que también gestiona personas, recursos y procesos.
Un grupo hotelero con presencia en Almería ha abierto un proceso de selección para incorporar un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrada. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina y garantizar un servicio de alto nivel, alineado con los estándares de calidad de la empresa.
Se trata de una oportunidad dirigida a profesionales del sector de la hostelería que buscan un puesto de responsabilidad, estabilidad laboral y la posibilidad de aportar su experiencia y creatividad en un entorno profesional estructurado.
Si cuentas con experiencia en gestión de cocinas y te motiva liderar equipos, esta oferta puede encajar con tu perfil.
Funciones principales del puesto
La persona seleccionada asumirá, entre otras, las siguientes responsabilidades:
- Gestión del equipo de cocina, incluyendo organización de turnos, formación y motivación.
- Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas.
- Control de costes, escandallos, compras e inventarios.
- Supervisión de la calidad de los platos y de su correcta presentación.
- Cumplimiento y control de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Coordinación con el equipo de sala y con la dirección para garantizar un servicio fluido.
Requisitos mínimos
Para optar a este puesto, se requiere:
- Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina o en puestos de responsabilidad similares.
- Formación en Hostelería, Cocina o similar.
- Capacidad de trabajo en equipo y habilidades de liderazgo.
- Perfil organizado, resolutivo y con vocación de servicio al cliente.
- Buenas habilidades sociales, empatía y buena presencia.
- Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Cómo enviar el currículum
Las personas interesadas deben enviar su currículum vitae por correo electrónico, indicando en el asunto "JEFE/A DE COCINA - El Blog de Moisés y Ana".
Email de contacto: rrhhalmeria@sohohoteles.com
Se recomienda enviar el currículum actualizado y revisar que los datos de contacto estén correctamente indicados.
Las 2 Webs que tenemos "El Blog de Moisés y Ana" son: - Empleo y Cursos: https://www.empleoycursosmoisesyana.com/ - Recursos: https://www.elblogdemoisesyana.com/
